Cachaça Encantos da Marquesa Prata, é produzida com diversos cuidados que incluem a base orgânica do canavial, o uso da água de chuva para eliminar a presença de metais na destilação, a colheita manual e uso de transporte animal, a renovação sistematica do fermento, e ainda, a destilação cuidadosa em alambiques de cobre pequeno porte. Para fermentação, empregam leveduras autóctones selecionadas com redimento anual satisfatório. A Marquesa Prata também demonstra vanguarda ao trazer conceitos da escola Varietal, como identificação da safra e conhecimento da variedade de cana que é fundamental para distinguir as caracteristicas sensorias da Cachaça.